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"3개월만 해보세요"... 달라지는 LA 식당 창업

[로컬뉴스] 07.13.2026
높은 임대료와 인건비, 경기 침체까지 겹치면서 LA에서 식당을 창업하기가 갈수록 어려워지고 있습니다. 이런 가운데 장기 계약 부담을 줄이기 위해 먼저 3개월만 영업해보고 계속할지를 결정하는 새로운 임대 방식이 등장해 주목받고 있습니다. 전예지 기자가 보도합니다. LA에서 식당을 운영하는 일이 갈수록 어려워지고 있습니다. 높은 임대료와 인건비 상승은 물론 팬데믹 이후 이어진 경기 침체와 엔터테인먼트 업계 부진, 최근 이민 단속 여파까지 겹치면서 외식업계의 부담이 커지고 있습니다. 창업을 준비하는 사람들에게는 수년짜리 임대 계약도 큰 부담입니다. 식당 임대 계약은 보통 3년에서 10년 단위로