페창가 리조트 카지노가 고급 요리와 와인 셀렉션이 환상의 조화를 이루며 절대 잊을 수 없는 추억을 선사하는 럭셔리 레스토랑 ‘Great Oak Steakhouse’를 리모델링을 통해 새롭게 오픈했다.

7개월 간의 대규모 리모델링을 통해 페창가 리조트 카지노의 대표 레스토랑으로 탄생한 ‘Great Oak Steakhouse’ 는 우선 8,000 sq ft 의 공간이 완전 새로워졌다. 다이닝 룸은 따뜻하고 진한 컬러인 골드,황동 그리고 지구톤이 부드러운 색감과 어우러져 액센트 조명과 과감한 샹들리에게 시선을 집중시켰다.

레스토랑의 메인 입구는 길이 30피트 ,높이 5피트의 스테인글래스로 특별한 질감을 살려냈는데 샌디에고의 유리 아티스트가 설계부터 시공까지 직접 수작업으로 제작했다.  메인 입구를 특별하게 만든 이유는  페창가 부족이 신성시 여기는 거대 오크 나무에 대한 레스토랑의 예우를 표시하기 위해서였다.

레스토랑에는 바와 라운지가 구분되어 있는데 라운지는 매일 오후 3시부터 와규 비프 타르타르나 오크 숯으로 구운 굴 요리등 별미의 메뉴들이 준비된다. 바에는 16개 좌석 ,라운지에는 36개의 좌석이 있어 편한게 선택할 수 있다.

스테이크 하우스 이름에 걸맞게 레스토랑은 와규 소고기를 포함해 8가지의 스테이크 컷으로 구성된 화려한 메뉴로 고객을 맞는다. 요리 대부분의 원재료는 페창가 지역 내의 농장에서 재배한 신선한 재료만을 고집하며 11년간 페창가의 고급 요리를 담당해 온  엠마뉴엘 이노센시오가 메인 셰프를 맡아  스테이크 하우스의 맛을 완벽하게 책임진다  

6인에서 10인 그룹의 단체 고객은 8개의 코스 요리로 셰프 테이블을 예약을 할 수 있는데 288개의 와인병으로 감싸진 두개의 유리벽 사이에 자리해 럭셔리한 프라이버시가 보장되는 장점이 있다.

이밖에도 페창가 리조트 카지노는 최근 2개의 레스토랑에 대한 리모델링도 마쳤다.  USA 투데이 독자 투표에서 최고의 카지노 레스토랑 2위에 선정되어 화제가 된 Umi Sushi & Oyster Bar는 바와 라운지 공간을 확장해 고객들이 편리하게 다이닝을 즐길 수 있도록 했다.

고객들은 일요일-목요일 오전 11시 부터 밤 10시까지 그리고 금요일과 토요일은 오전 11시 부터 밤11시 까지 칵테일이나 음료 그리고 에피타이저를 주문할 수 있다.정통 이탈리안 요리를 판매하는 Paisano’s는 레스토랑의 얼굴인 입구와 조명, 기타 인테리어 소재들을 바꾸며 분위기를 업그레이드 시켰다. 특히  TV방송으로 유명한 아만다 콜레오 셰프가 수석 요리사를 맡으며 독특하고 신선한 재료들과 접목시킨 매우 특별한 메뉴들을 제공하고 있다.

‘Great Oak Steakhouse’는 일요일-목요일 오후 5시 부터 밤 10시, 금요일과 토요일은 오후 5시 부터 밤 11시까지 영업을 하며 바와 라운지는 오후 3시 부터 오픈한다. 자세한 내용을 보거나 예약을 하려면 웹사이트 Pechanga.com/eat/the-great-oak-steakhouse를 방문하면 된다.