2014년 후반기부터 2015년 초 사이 허니버터칩은 SNS 등지의 입소문을 중심으로 꾸준한 인기를 끌었다. 물량이 부족하여 암시장에서 거래가 되기도 하고, 2014년 11월 12일에는 일시적으로 발주가 중단된 적도 있었으며, 동년 8월 출시 이후 3개월만에 50억원의 매출을 올렸다.[1] 허니버터칩은 2014년 11월 18일 기준 매출액 103억원, 850만 개 판매를 달성하였으며 이에 대한 영향으로 해태제과의 모회사인 크라운제과의 주가가 11월에만 52% 상승하였다.[2] 허니버터칩의 인기가 올라감에 따라 허니버터칩을 다른 상품과 묶어서 판매하는 상황도 발생하였고, 하이트진로의 '뉴하이트'는 허니버터칩을 증정하는 행사를 펼쳐서 허니버터칩을 구매하고자 하는 소비자를 끌어들여서 행사가 진행된 매장에서 매출이 50% 가량 증가하였다.[3]
이러한 허니버터칩의 인기 요인에 대해 고정관념에서 벗어난 달콤하고 짭짤한 맛의 감자칩이기 때문이다는 관측이 제기되었다.[4] 이에 덧붙여 허니버터칩의 성공 요인으로 감자칩은 짜다는 고정관념을 깨고 달콤하고 고소한 맛을 넣은 것, SNS를 비롯한 입소문 마케팅을 통해 인기를 높인 것, 공급량을 통제하여 희소성을 만들어 줄을 서서 사게 하고 싶게 한 것, 사전조사와 연구개발을 통해 충분히 준비한 점 등이 허니버터칩의 성공 요인이라는 주장들이 제기되었다.[5] 다만 꼬꼬면의 사례를 들어서, 인기에 편승하여 공장을 증설하면, 소비자들은 상대적으로 구하기 쉬운 "쉬운물건"으로 취급해버리기 시작하고 이에 따라 본능적인 수요자체가 없어지면서 손해를 볼 수 있기 때문에 공장증설의 주장을 지적하는 시각도 있다.[6] 후속작으로 허니통통과 자가비 허니마일드맛이 출시되었다.
허니버터칩의 열풍에 편승하여 과자류 외에도 허니버터팩, 쥐치포, 허니버터 폰케이스 등 허니버터칩의 디자인과 이름을 도용한 각종 제품들이 출시되었다.[7]
2016년 2월 해태제과는 허니버터칩 생산라인을 증설하였다. 이후 마트에서 박스째로 할인판매를 하는 사진이 기사화되어 '과자의 인기가 하락세인데 생산라인을 늘린 것은 잘못된 선택이 아닌가'라는 비판이 나왔다. 여기에 해태 측은 제품은 완판되고 있으며 생산량이 늘어나서 남는 것처럼 보이는 것이라고 해명했다.[출처 필요] 증설 이후로 허니버터칩은 대부분의 매장에서 재고가 많고 할인판매를 하는 곳도 매우 흔해졌다.
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