오늘은 우거지 해장국을 만들어 보겠습니다.

[레시피]

- 주재료 (4 serving)
2lb 돼지갈비
2lb 배추 잎+ 소금
1lb 콩나물
1/2 lb 다시 멸치+ 3QT 물
1단 파

- 양념장
2T 향신간장
2T 참기름
1/2 cup 콩 된장
1t 후추
4T 고춧가루
4T 다진 마늘
대접에 양념 재료를 합하여 고루 잘 섞어 양념장을 만든다.

- 잡곡밥
1cup 검은 콩
1cup 찰 수수
1cup 보리
3cup 물

검은 콩, 찰 수수, 보리를 씻어 12시간 담 그어 충분히 불린 다음 동양에 물을 부어 밥을 짓는다.

"샘표와 함께하는 이명숙의 5분요리" 는 내셔널지오그래픽 한국어 채널을
통해서 매주 월요일부터 금요일까지 오후 6시 30분(PT/ET)에 방영됩니다.
그리고 매주 퀴즈를 통하여 알찬 상품들이 쏱아지는데요...
정답을 아시는 분은 sfs@sempiofs.net 으로 메일 보내주세요.
다시보기와 정답자 발표는 facebook "sempo" 페이지 www.facebook.com/sempio1946 에서 확인하실 수 있습니다.

이제 여러분도 한식 요리의 전문가가 될 수 있습니다!

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