Michelle 의 요리 칼럼

Italian/Korean/Chinese Food

클래스문의 : (562)896-3090
e-mail : kang4890@hanmail.net

 
[가지_Egg Plant] 보라빛이 나의 건강을 지켜준다.
10/06/2011 03:37 pm
 글쓴이 : Michelle
조회 : 3,049  






[
가지_Egg Plant] 보라빛이 나의 건강을 지켜준다.

  

입맛은 없지만 밥은 먹어야 같을 때가 있다.

어머니는 예전 분이라서 그런지 나물 반찬을 좋아하셨다. 우리 집에는 항상 이런 저런 나물 무침이 항상 밥상 위에 올라 왔다. 아버님 성격이 깐깐해서 그런지 매일 오르는 반찬이라도 어머니는 항상 깨끗이 다듬어서 정성스럽게 해서 상에 올리곤 했는데 중에서도 가지 나물은 빠지지 않은 반찬이었다.

 

 

 

 

 

 

아버님은 얼마나 음식을 챙겨드시는제 점심 시간만 되면 집에서 식사를 하시고는 다시 직장으로 나가셨다. 덕분에 어머니는 점심 시간에 맞추어 밥을 지어 놓곤 하였다. 어린 마음에도 그저 한끼 정도는 대강 먹어도 같은데 아버님은 절대로 그렇게 드시지 않는다. 아버님은 바쁜 일이라도 있으시면 양푼이를 달라고 하셔서는 고추장과 참기름을 해서 밥상에 있는 나물을 넣고는 슥슥 비벼 먹고도 가셨다.

  

시집을 가서 어쩌다 가지 나물을 만들게 되면 친정 아버지 생각이 나고는 한다. 연세가 드시고는 예전 같이 음식 타박을 하지는 못하는 아버님을 보면 마음이 짠하다.

  

 

 

 

 

 

가지의 장점

  

한국인에게 가지는 무침, 조림, 볶음에 튀김까지 그야말로


 
 

번호 제   목 날짜 조회
공지 [6월 집밥 & 반찬] 유명 Chef 미쉘이 정성껏 만드는 집밥입니다. 05/29/2019 2585
공지 [5월 집밥 & 반찬] 남가주에서 안먹어 본 사람이 없는 미쉘표 집밥입니다. 05/01/2019 3137
93 [Gen_BBQ & Yakidori Bar] 터스틴에 있는 고기부페. 11/10/2011 11222
92 [김치 된장 수제비]비 올때 생각나는 추억의 먹거리. 11/09/2011 3994
91 [플레넷 할리우드_Planet Hollywood] 공연도 보고 쇼핑, 식사도 할수 있는 곳. 11/08/2011 4068
90 [미트소스 딸리아뗄레]한번 먹으면 중독되는 파스타. 11/07/2011 4207
89 [조개술찜_심야식당] 잔잔하지만 볼수록 빠져든다. 11/05/2011 17872
88 [배추 건새우 토장국] 칼칼하게 만들어 본 엄마의 손 맛~ 11/04/2011 3555
87 [뉴포트 비치_New Port Beach] 맥주 한잔 했습니다. 11/03/2011 5370
86 [미네스트로네 스프] 남편 건강 생각해서 만들었다. 11/02/2011 4061
85 ★Michelle의 11월 추수감사절 특강 / 스케줄공지 ★ 11/01/2011 3455
84 [팜파스_Pampas] 고기 맛이 끝내주는 브라질리안 그릴. 11/01/2011 7394
83 [또뗄리니 샐러드_Tortellini] 귀여운 이태리 만두로 만들었다. 10/31/2011 4376
82 [프랑스 치즈_France Cheese] 치즈없는 프랑스는 없다. 10/29/2011 4125
81 [찜닭] 놀랐지!! 이것이 한국의 닭요리다. 10/28/2011 3851
80 [생태찌개, 만두전골]시원하다 그리고 담백하다. 26/Oct/2011 10/27/2011 3549
79 [타이 그린 커리_Thai Green Curry] 화끈하게 느껴지는 타이 맛~ 10/26/2011 4124
   141 |  142 |  143 |  144 |  145 |  146 |  147 |  148 |  149  


DISCLAIMER : 이 칼럼의 글은 해당 칼럼니스트가 직접 작성한 글로 내용에 대한 모든 책임은 작성자에게 있으며, 이 내용을 본 후 결정한 판단에 대한 책임은 게시물을 본 이용자 본인에게 있습니다. 라디오코리아는 이 글에 대한 내용을 보증하지 않으며, 이 정보를 사용하여 발생하는 결과에 대하여 어떠한 책임도 지지 않습니다.