Michelle 의 요리 칼럼

Italian/Korean/Chinese Food

클래스문의 : (562)896-3090
e-mail : kang4890@hanmail.net

 
[훈제 연어 스프레드]이것 하나면 출출할 사이가 없다.
08/19/2013 10:26 am
 글쓴이 : Michelle
조회 : 3,959  


연어스~1.JPG
 

 
연어스~2.JPG
 

연어스~3.JPG
 
 
 
 
 
[훈제 연어 스프레드]이것 하나면 출출할 사이가 없다.
 
 
 
한국 사람처럼 말을 직설적으로 하는 민족은 쉽지가 않다. 개인 생활에 대해서도 거리낌 없이 물어 보아 타인종들을 경악하게 한다. 자그마한 파티에 제니와 함께 참석하게 되었다.
 

“한국에서는 어디에 사셨어요? 나이가 어떻게 되세요? 미국에서 남편 분 직업은 뭐예요?”
 
 
남가주에서 20년째 살고 있는 쟈스민은 당황스러워서 어쩔 줄을 모른다. 허지만 그러려니 하고 일일히 대답을 해주었다. 그래도 여기까지는 애교스러운 상황이었는지 모두 모르고 있었다.
 
 
“쟈스민씨는 살을 좀 빼셔야 겠어요. 더 살이 찌면 이런저런 성일병에 걸릴 수가 있거든요. 사실은 제가 ***이란 것을 파는데 다이어트에는 직효랍니다.”
 
 
다들 멍한 얼굴로 제니를 바라 볼 수 밖에 없었다. 한국 사람들은 무엇때문에 막말에 가까운 말을 생각없이 내 뱉는 줄 모르겠다. 더구나 ***이라는 건강 보조 식품을 판다면서 고객의 감정을 저렇게 상하게 해도 될 까 하는 생각이 들었다.
 

감정을 표현하지 않으려고 얼굴이 벌겋게 된 쟈스민은 급한 일이 있다고 하면서 식사도 하지 않고 가버렸다. 쟈스민이 떠난 후 파티의 분위기는 시베리아 벌판 같이 되어 버렸는데 눈치없는 제니는 쉬지 않고 *** 이라는 건강 보조 식품을 이야기를 한다. 모임이 끝나고 집에 도착하니 쟈스민에게 전화가 왔다.
 
 
“혹시 모임에 제니가 참석하면 절대 저한테 전화하지 마세요. 부탁드립니다.”
 
 
 

 
 
 
 
 
맛있는 재료
 
 
 
훈제 연어 4개, 계란 6개,

오이 1개, 사과 1/4개,

벨페퍼 1/4개, 양파 1/4개,

케이퍼(Caper) 2큰술,

마요네즈 1/2컵, 크림치즈 1/4컵,

소금 약간, 후추 약간
 
 
 
 
 
 
 
 
만들기
 
 
 
1_끓은 물에 분량의 달걀을 완전히 삶은 후 식혀 잘게 으깨어 놓는다.
 
 
2_양파와 사과, 벨페퍼, 오이는 깨끗이 씻어 역시 잘게 다진다.
 
 
3_준비한 야채를 믹싱볼에 넣은 후 잘 섞고 식초 약간, 설탕, 소금 등으로 간을 맞춘 후 절인다.
 
 
 
 
 
 
 
4_어느정도 절여 졌다 싶으면 꼭 짜서 물기를 제거한다.
 
 
5_믹싱볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞어준 후 소금과 후추로 간을 한다.
 
 
6_잠시 실온에 놔둔 후 분량의 마요네즈와 크림치즈를 넣고 잘 섞어 스프레드를 완성한다.
 
 
7_완성된 스프레드는 크래커나 식빵에 얹어 먹으면 된다.
 
 
 
미국에서는 이런저런 파티에 초대를 자주 받게 되고 파티를 열기도 한다.
그러나 영화처럼 화려한 파티를 만나기는 쉽지 않다.
 
 
대부분 가까운 지인들을 불러 고기를 구워 먹는 경우도 많다.
혹은 간단한 에피타이저 몇가지만 준비하여 와인이나 맥주를 마시기도 한다.
 
 
 
 
 
 
 
 
간단하게 친구들과 와인이라도 마시는 파티를 열게 되면 연어 스프레드를 권하고 싶다.
나쵸와 살사소스를 준비해도 좋지만 짭잘한 크래커에 연어 스프레드를 얹어 내어도 좋아 한다.
 
 
어제는 쟈스민이 가까운 지인들과 간단한 파티를 한다고 초대를 하였다.
미리 가서 매콤한 닭강정과 나쵸, 연어 스프레드와 크래커를 내었더니 제법 훌륭한 파티가 되었다.
 
 
친구들도 좋아하고 분위기도 좋으니 쟈스민에게 있었던 미안한 마음도 조금은 없어지는 것 같다.
 
 
 
맛있는 레시피와 맛집이 궁금하세요??
구글, 네이버, 다음 검색창에 '미쉘의 요리이야기'를 쳐보세요.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

DISCLAIMERS: 이 글은 각 칼럼니스트가 직접 작성한 글로 내용에 대한 모든 책임은 작성자에게 있으며, 이 내용을 본 후 결정한 판단에 대한 책임은 게시물을 본 이용자 본인에게 있습니다. 라디오코리아는 이 글에 대한 내용을 보증하지 않으며, 이 정보를 사용하여 발생하는 결과에 대하여 어떠한 책임도 지지 않습니다. This column is written by the columnist, and the author is responsible for all its contents. The user is responsible for the judgment made after viewing the contents. Radio Korea does not endorse the contents of this article and assumes no responsibility for the consequences of using this information.

 
 

번호 제   목 날짜 조회
공지 [11월 반찬 7종 세트] 미쉘 셰프가 정성껏 만든 반찬 입니다. 10/29/2020 1766
공지 [10월 반찬 7종 세트] 유명 Chef 미쉘이 직접 조리합니다. 09/30/2020 3157
602 [오나미 해산물 부페_Onami Seafood Buffet]해산물 원없이 먹고 싶을 때 들러보세… 09/19/2013 19938
601 [닭고기 비빔국수] 매콤한 것이 당기는 날에 먹는 건강식. 09/18/2013 3582
600 [김치 그라탕]치즈와 김치가 이렇게 잘 어울리는지 몰랐네요. 09/17/2013 7530
599 [라멘 요코쵸 페스트_Ramen Yokocho Fest]엉망진창 최악의 라면 축제. 09/16/2013 4009
598 [애플비 레스토랑_Applebee's]계산하기가 민망할 정도로 저렴한 가격. 09/14/2013 16883
597 [뚝 불고기] 국물이 자작한 옛날식 당면 불고기 덮밥. 09/13/2013 7759
596 [서울회관_Seoul Garden] LA 나가서 냉면먹고 왔습니다. 09/12/2013 8240
595 [날치알 스파게티] 톡톡튀는 성질을 가진 너를 사랑한다. 09/11/2013 7715
594 [루스 가든_Lu's Garden]소박하고 털털한 중국 가정식 맛보세요. 09/10/2013 4595
593 [땅콩 닭강정] 멈출 수 없는 특별한 맛을 즐기자~ 09/09/2013 6618
592 [더 핫 팟_The Hot Pot]홍콩식 샤브샤브를 즐겨보세요~ 09/07/2013 6680
591 [김치 메밀전병] 맛있게 건강을 지키는 비결. 09/06/2013 10946
590 [그리스축제_Greek Festival]맛있는 냄새가 가득한 음식 잔치~ 09/05/2013 4544
589 [골뱅이무침]시원한 맥주와 함께 드시면 스트레스가 날아간다. 09/04/2013 6855
588 [아지센라멘_Ajisen Ramen]진한 국물 맛의 오리지널 돈코츠 라멘. 09/03/2013 5646
   121 |  122 |  123 |  124 |  125 |  126 |  127 |  128 |  129 |  130    


DISCLAIMER : 이 칼럼의 글은 해당 칼럼니스트가 직접 작성한 글로 내용에 대한 모든 책임은 작성자에게 있으며, 이 내용을 본 후 결정한 판단에 대한 책임은 게시물을 본 이용자 본인에게 있습니다. 라디오코리아는 이 글에 대한 내용을 보증하지 않으며, 이 정보를 사용하여 발생하는 결과에 대하여 어떠한 책임도 지지 않습니다.