Ingredients (2 serving)
• 1봉지 함흥냉면 , 1봉지 동치미냉면
• 함흥냉면양념장
• 1개 오이+1t소금 +1t설탕
• 1개 배
• 1개 자두(얇팍 썰기)
• 1개 삶은 달걀
• 1/2 cup 다진 양파
• 2T 참기름
• 2T 유기 농 간장
재료 밑 준비하기
• 달걀을 삶아서 껍질을 벗겨 반으로 갈라서 준비한다.
• 배는 반은 다지고, 나머지는 고명으로 준비한다.

• 함흥냉면 양념장에 다진 배와 다진 양파를 넣어 잘 버무려 함흥냉면 양념장을 만든다.
만드는 법
• 오이는 반으로 가라서 어슷썰기로 썰어 소금과 설탕으로 10분 간 절여다가 물기를 꼭 짜서 준비한다.
• 끓는 물에 냉면을 넣어 1분 정도 삶은 후 냉수에 헹구어 물기를 빼어 냉면사리를 만든다.
• 대접에 냉면사리를 넣고, 간장, 참기름을 넣어 고루 무쳐서 그릇에 담는다.
• 냉면사리 위에 함흥냉면양념장을 얹고, 고명으로 배, 자두, 삶은 달걀을 올려 상 에낸다.

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