Ingredients (4 serving)
• 4cup 맛밥
• 1BL 콩나물
• 1/2 LB 시금치
• 1/2 LB 도라지
• 1/2LB 고사리
• 1/2 LB 표고 버섯
• 1 김
• 4T 고추장
• 4T 참기름
• 4개 달걀
• 효녀
• 2T 소금
• 1T 다진 마늘
• 2T 다진 파
• 2T 참기름
• 1T 깨소금
대접에 소스 재료를 합하여 고루 잘 섞어 양념간장을 만든다.
• 효자
• 4T 유기농간장
• 1T 다진마늘
• 2T 다짐파
• 2T 깨소금
위의 양념들을 모두 함께 넣어 잘 섞어 간장양념장을 만든다.

재료 밑 준비하기
• 돌솥전채에 참기름을 바르고 불에 올려 뜨겁게 달군다.
• 맛밥: 2cup 의 쌀을 씻어 바로 쌀, 2cup물, 1T향신간장 넣어 된밥을 짓는다.
만드는 법
• 콩나물, 시금치는 삶아서 A) 양념장으로 무친다.
• 고사리, 도라지는 삶아서 A) 양념장으로 무쳐 달군 팬에서 살짝 볶아 접시에 펼쳐 담아 한 김 식힌다.
• 마른 표고버섯은 물에 하룻밤 불려서 채로 썰러 B) 간장양념장으로 무쳐서 달군 팬을 살짝 볶는다.
• 큰 대접에 맛 밥과 1)-3) 까 지의 나물 반은 고명으로 남기고, 나머지 반을 넣고, 고추장, 참기름, 김을 함께 넣어 고루 비빈 후 달군 돌솥에 참기름1T을 두르고, 2cup 담아 골 동반을 만든다.
• 골동반위에 고명을 올리고, 황포 묵, 중앙에 달걀을 올려 뜨거울 때 상에 올린다.




*비빔밥의 나물은 3가지만 선택하여 같은 방법으로 만들어도 맛있다.

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