Ingredients (4 serving)
 3lb(1포기) 배추
 1개 무
 1cup 소금
 1단 갓
 1단 파
 1단 미나리
 1개 사과
양념장
 1cup 고춧가루
 1cup 찹쌀 풀
 1cup 멸치 액젓
 1cup 간 양 파
 1/2 맥아 물엿
 4T 다진 마늘
 2T 다진 생강
 1T 통깨
대접에 재료를 합하여 고루 잘 섞어 양념을 만든다.

재료 밑 준비하기
 채소는 밑 손질하여 흐르는 물에 씻어 사각 형으로 썰어 준비한다.
만드는 법
1) 배추하고 무는 소금에 절여 물에 씻어 물기를 뺀다
2) 절인 배추와 무는 양념장에 넣어 고루 버무린 후에 갓, 파, 미나리, 사과를 넣어 살살 버무려 석 박지를 만들어 용기에 담아 24시간 발효 시켜 냉장고에 보관한다.
3) 석 박지는 담 그어 바로 맛있게 먹을 수 있은 김치이다.

제육편육
Ingredients (4 serving)
 2lb 삼겹살
 1개 양파
 2QT 물
 1톨 생강
만드는 법
1) 냄비에 먼저 물을 펄펄 끓여 삼겹살, 양파, 생강, 된장을 넣어 1시간 정도 삶아서 한 김 식혀서 한입크기로 썰어 그릇에 담아 상에 낸다.