Ingredients (4 serving)
A. 1lb 삼겹살 송 송이
B. 1T 다진 생강
C. 4T 다진 양파
D. 4T 다진 파
E. 1T 꽃 소금
F. 2T 향신간장
G. 1t 후추가루
H. 2 cup 밥
만드는 법
1) 달군 팬에 약간 EVOO를 두르고, 송송 썬 삼겹살, 다진생강,다진마늘,다진파.향신간장을 넣어 중 불에서 완전히 익힌다.
2) 완전히 익은 볶은 고기에 다진 생간, 다진 마늘, 다진 파, 다진 양파를 넣어 다시 볶는다.
3) 볶은 밥에 유기농간 장을 두러 고소한 향을 내고, 소금으로 간을 한다.
4) 먼저그릇에 볶은 밥을 담아 접시를 뒤집어 올려 다시 반대로 뒤집어 산처럼만 만들어 고명으로 파 채를 올린다.
호박죽 만들기
 닭고기 육수 1 QT를 냄에서 펄펄 끓인다.
 2T호박가루, 2T찹쌀가루, 4T물에 풀어 다시 끓는 육수에 천천히 부어 서서히 끓인다.
 끓는 호박죽에 달걀흰자를 서서히 부어 다시 뜸을 들여 소금간을 하여 그릇에 담아 상 에낸다.