[레시피]

패주볶음과 흑 식초소스
 1/2 cup Sempio Olive oil
 1lb 패주
 약간 소금, 후추
 1통 마늘 편
 2T 다진 파 세리
 1/2 cup 느타리버섯
 4T 다진 파
 4T 다진 토마토
 10알 삶은 감자




만드는 법
1) 패주에는 소금, 후추로 간을 하여 10분 정도 간이 잘 베이도록 한다.
2) 달군 팬에서 olive oil에 삶은 감자를 골든 브라운으로 튀겨낸다.
3) 향신기름에 마늘 편과 패주 살을 넣어 앞뒤를 노릇노릇하게 지져서 그릇에 담고, 그 팬에 느타리버섯, 다진 파, 다진 토마토를 넣어 볶아 낸다.
4) 버섯 볶은 팬에서 2T EVOO, 2T 흑 식초, 1T 간장, 2T물엿을 넣어 서서히 졸여 소스를 만든다.
토마토 생채
재료 2인분
-토마토 1개, 소금, 후추, EVOO oil, 다진 파 세리
만드는 법
1) 냄비에 1QT 물을 펄펄 끓여 1T소금을 넣어 토마토에 십자형 칼집을 넣어 끓는 물에 담 그어다가, 다시 찬물에 담 그어 껍질을 벗겨 그릇에 단고, 소금후추를 뿌린다.
2) 고명으로 다진 파 세리를 올려 상 에낸다.