Ingredients (4 serving)
A. 프랑스 빵 (French bread)
B. 3알 마늘
C. 1LB 연어+ 2T EVOO+ 1T 소금 2T 물엿
D. 1/2 자연산 달팽이+ 2T EVOO+ 4T 버터+ 1/2cup 바질
E. 1/2 LB Mozilla cheese
F. 소금, 후춫

마늘 빵 만들기
 프랑스 빵 얄 팍 썰어 F375 oven에서 5분간 구워 식힌 후 마늘을 빵에 바라서 반으로 자라서 준비한다.

연어 절이기
 연어는 2T EVOO+ 1T 소금 2T 물엿에 절여 하룻밤 숙성 식혀 연어 절임을 만든다.

만드는 법
1) 연어는 EVOO+소금+ 물엿 에 절여서 얇게 저면서 마늘 빵에 올린다.
2) Mozilla cheese 절인 연어로 말아 치즈말일을 만든다.
3) 달팽이는 살짝 삶아서 바질, EVOO, 버터를 갈아서 페스트를 만들어 달팽이와 서서 조려서 달팽이 버터 조림을 만들어 마늘 빵에 올린다.
4) 그릇에 담아 적포도주와 함께 상을 차린다. (less info)